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    服务意识对于牛杂火锅加盟店的重要性

    发布时间:2016-07-18 15:54:59 | 来源:牛杂火锅加盟

    牛杂火锅加盟店管理中特别注重处处体现良好的服务意识,并且不断灌输给所有员工,使之融入职业习惯,作为工作中的指南。要遵循顾客的心理规律,采用相应的服务措施,从而保证牛杂火锅加盟店服务质量的不断提高。

    在服务质量中,良好的服务态度要做到以下几点:微笑,问好,能重复顾客的名字;主动接近顾客,但要保持适当距离;含蓄、冷静,任何情况下都不急不燥;遇到顾客投诉时让他发泄,要请其填写宾客意见书;在时间、方式上处处方便顾客,并在细节上下功夫,让顾客感到服务周到。

    1. 清洁卫生  牛杂火锅加盟店的清洁卫生,反映我国人民的文明和道德风尚,体现着牛杂火锅加盟店的经营管理水准,是牛杂火锅加盟店服务质量的重要内容。特别是牛杂火锅加盟店大厅的卫生工作要求高,要随时处于良好的运行状态和保持较高的卫生标准。

      先,要制定严格的牛杂火锅加盟店卫生标准。部门不同、岗位不同、接待内容不同,清洁卫生的标准也不同。因此,要制定各自相应的卫生制度,如牛杂火锅加盟店加工间卫生制度、牛杂火锅加盟店大厅卫生制度等。

      其次,要制定明确的清洁卫生规程。牛杂火锅加盟店必须保证卫生,要避免由于原料的贮存、准备和服务时粗心大意或无知而引起损害宾客身体健康的事情发生,因此要具体规定设施、用品、服务人员、牛杂火锅加盟店的卫生规程,并要有检查保障制度。

      最后,要严格执行清洁卫生制度。牛杂火锅加盟店每天接待宾客众多,所以各个部门、岗位的人员卫生制度必须严格保证落实。